Cacao
Nel mondo il 90% del cacao viene coltivato da 6 milioni di contadini che gestiscono piccole aziende familiari: le loro vite dipendono dalla coltivazione e dalla vendita delle fave di cacao e il loro reddito non copre i costi di produzione.
Fairtrade lavora a fianco dei piccoli produttori di cacao garantendo:
un Prezzo minimo stabile indipendente dalle speculazioni di borsa;
il Premio Fairtrade, un margine ulteriore che possono spendere in servizi per la comunità oppure nel miglioramento della produzione.
Gli agricoltori del nostro sistema si impegnano a rispettare l’ambiente e a non deforestare.
Come lavorano i produttori di cacao
Gli alberi di cacao crescono in un ambiente tropicale in Africa, Asia e America Latina. Il clima ideale per la loro crescita è caldo, piovoso, con alberi che offrono riparo alle coltivazioni. Il Paese produttore più importante nel mondo per cacao venduto è la Costa d’Avorio che fornisce circa il 40% del fabbisogno globale.
La pianta è delicata e i produttori di cacao devono proteggerla dal vento, dal sole, dai parassiti e dalle malattie. Con le cure giuste, comincia a produrre baccelli che giungono a piena maturazione in 5 anni e continuano con lo stesso livello di produttività per dieci anni.
Ma per tutto questo duro lavoro, i coltivatori guadagnano veramente pochissimo rispetto al volume d’affari generato a livello mondiale. La bassa produttività, lo sfruttamento dei bambini, la disuguaglianza delle donne, il lavoro forzato sono le sfide che i produttori devono affrontare.
Il cacao del commercio equo e solidale
Sempre più organizzazioni di piccoli produttori stanno entrando nel mercato a condizioni Fairtrade. Grazie alle vendite del nostro circuito i contadini hanno ricevuto quasi 25 milioni di dollari nel 2016 che hanno potuto investire in programmi per il miglioramento della produttività e in progetti sociali.
Acquistando il cioccolato certificato Fairtrade puoi davvero contribuire ad aiutarli. Qui ti raccontiamo la storia di una di queste organizzazioni in Costa d’Avorio.
In questa sezione, puoi vedere il profilo di alcuni produttori certificati Fairtrade che vendono cacao nel nostro paese.
