6 cose che non sai sul caffè Fairtrade
La Giornata internazionale del caffè del primo ottobre è una bella opportunità per pensare alle persone a cui lo dobbiamo: gli agricoltori.
Continua a leggereLa Cooperativa Agroindustrial Cacao Alto Huallaga è stata dapprima fondata come Associazione nel 2009. Successivamente, nel 2016, è diventata una cooperativa di cui fanno parte 360 soci distribuiti in 5 zone della regione di Huánuco, San Martin e Ucayali.
E’ focalizzata sulla produzione agricola per l’autoconsumo e sui prodotti per la commercializzazione che portano la certificazione Fairtrade e del biologico. Grazie ad un finanziamento governativo, Alto Huallaga ha avuto accesso ad un fondo per il miglioramento della qualità del cacao e della fase di post raccolta. Sono stati costruiti centri di raccolta nelle cinque comunità della regione e questo ha reso possibile il miglioramento del prodotto, destinato prevalentemente all’esportazione