A FICO Eataly World parliamo di commercio equo

18 aprile 2018

Maggio è il mese delle rose, uno dei fiori più apprezzati al mondo, e per noi è anche un’occasione per parlare di quelle Fairtrade, coltivate nel rispetto dei diritti dei lavoratori e a condizioni di lavoro dignitose. Lo faremo insieme a Flora Toscana martedì 8 maggio all’interno di FICO Fabbrica Italiana Contadina a Bologna, che a maggio …Read More

Produzione sostenibile del cacao: siamo disposti a pagarne il prezzo?

13 aprile 2018

“I contadini non abbandoneranno le coltivazioni di cacao, state tranquilli”. Così recita il titolo di un articolo dello scorso mese che delinea il futuro del prezioso frutto. Gli amanti del cioccolato possono tirare un sospiro di sollievo. Per un attimo, almeno. Proseguendo nella lettura infatti la situazione che viene a delinearsi non appare così rosea …Read More

Tirocinio Ufficio Licenza del Marchio

Presso il nostro Ufficio Licenza si è aperta una posizione di stage. Obiettivo del tirocinio è acquisire nozioni circa il funzionamento delle attività di certificazione e di concessione in licenza dei marchi FAIRTRADE, oltre che del sistema Fairtrade nel suo complesso. Inoltre il tirocinante supporterà nel lavoro di data-entry e attivazione per le aziende licenziatarie …Read More

Cheesecake al Cioccolato Bianco e Fondente

È uno dei dolci più amati e replicati nelle cucine di tutto il mondo. Le varianti della ricetta cheesecake sono tantissime, una più gustosa dell’altra. Qualunque sia la vostra versione preferita, occhio agli ingredienti! Che siano di prima scelta!

Zucchero Fairtrade: tra i paneleros di Quinchia

5 aprile 2018

Non albeggia ancora quando partiamo da Pereira, capoluogo del dipartimento di Risasalda, 250 km ad ovest della capitale, Bogotà. Con me c’è il collega Alessandro Pastò che segue le filiere di zucchero e cacao che arrivano in Italia. È il nostro primo viaggio in Colombia: l’obiettivo è quello di incontrare le cooperative che da meno …Read More

Fabio Dotti, il barista green e Fairtrade

28 marzo 2018

Ha solo 22 anni ma il suo entusiasmo e la sua dedizione sembrano quelli di una persona di esperienza. Ha le idee molto chiare Fabio Dotti, un giovane che, per conto di Caffè Agust di Brescia, forma centinaia di baristi e che ha fatto di questo lavoro più che una professione una missione. Una carriera …Read More

A maggio Fairtrade ti invita alla grande sfida

27 marzo 2018

Dall’11 al 13 maggio torna la Grande sfida Fairtrade, la campagna internazionale ideata da Fairtrade, giunta quest’anno alla sua terza edizione, per celebrare su scala mondiale la Giornata del commercio equo. La Grande sfida vuole essere uno strumento a disposizione dei bar, delle strutture ricettive, degli esercizi commerciali per comunicare al pubblico le proprie scelte …Read More

Cosa sono gli Standard Fairtrade

23 marzo 2018

Gli Standard Fairtrade sono costruiti con l’obiettivo di supportare lo sviluppo sostenibile delle organizzazioni di piccoli produttori e lavoratori agricoli nei paesi più poveri del mondo. Requisiti di base e requisiti di sviluppo Gli standard Fairtrade distinguono tra i requisiti di base, che i produttori devono rispettare per essere certificati, e i requisiti di sviluppo …Read More

Cioccolato al latte o fondente? La Pasqua è Fairtrade con le uova Solidal Coop

20 marzo 2018

Un classico della Pasqua Fairtrade sono le uova Solidal Coop, disponibili sia nella versione cioccolato al latte che fondente. Grazie a Fairtrade le organizzazioni di agricoltori di cacao e zucchero in Ghana, Costa d’Avorio, Repubblica Domenicana, Paraguay, Uruguay e Costa Rica hanno ricevuto una somma di denaro aggiuntiva rispetto al prezzo del prodotto per migliorare …Read More

PonchitONE, l’ovetto solidale per una Pasqua Fairtrade

19 marzo 2018

Tra le proposte certificate Fairtrade per la Pasqua c’è il PonchitONE di Baum, l’ovetto da 50 gr di cioccolato al latte biologico e Fairtrade realizzato con cacao e zucchero di canna provenienti da Repubblica Dominicana, Africa e Paraguay. La sorpresa è realizzata da cooperative sociali e da artigiani di Guatemala, Perù, India, Nepal, Portogallo e …Read More