Produttori
Le persone sono al centro del sistema Fairtrade: 1.599 organizzazioni di produttori in 75 diversi Paesi, per un totale di 1,66 milioni di agricoltori e lavoratori in Asia, Africa e America Latina.
Sono organizzazioni prevalentemente cooperativistiche che si impegnano ad una gestione collettiva e democratica della loro struttura, impiegando parte dei propri ricavi nel miglioramento qualitativo del prodotto e in progetti di sviluppo economico e sociale.
