Cannamela

Cannamela è una marca solida e all’avanguardia, da oltre 60 anni sinonimo di spezie ed erbe aromatiche.

I Prodotti di Cannamela

  • Cannella

    Cannella macinata dallo Sri Lanka.

    A differenza delle altre spezie, la cannella viene ricavata dalla corteccia di un albero, essiccata, tagliata e poi macinata. Si usa in particolare in pasticceria, nei dolci a base di mele, con le quali si sposa benissimo, o come aroma per praline, creme, gelati e liquori.

    Cannella
  • Curcuma

    La curcuma è uno degli ingredienti principali della miscela del curry e di molte altre ricette orientali, ma sta benissimo anche su carni bianche, zuppe, risotti, vellutate, pesce, formaggi spalmabili, frutta cotta, yogurt e insalate.

    I piccoli produttori di spezie dello Sri Lanka investono il Premio Fairtrade nel miglioramento della qualità del loro prodotto, per esempio costruendo stabilimenti dove lavorare centralmente le spezie per garantire un prodotto più omogeneo e microbiologicamente sicuro.

    Curcuma
  • Pepe nero

    Pepe nero macinato dallo Sri Lanka.

    Di certo la spezia più conosciuta e usata in tutto l’occidente, il pepe nero compare praticamente in tutte le ricette di piatti salati! Nelle medicine orientali come l’Ayurveda viene anche utilizzato per favorire la digestione e stimolare il metabolismo.

    Viene prodotto in Sri Lanka da piccoli produttori, che coltivano veri e propri giardini ricchi di biodiversità, in cui crescono insieme le spezie, il tè, le palme e altri alberi da frutta.

    Pepe nero
  • Zenzero

    Grazie al suo sapore delizioso e leggermente piccante, lo zenzero si è diffuso nelle cucine di tutto il mondo: in Cina per zuppe e salse, in India nel curry, in Giappone si serve caramellato con il sashimi. Gli inglesi lo inseriscono nei famosissimi biscotti natalizi a forma di omino, i Gingerbread Men. Viene molto usato anche nell’industria delle bevande, dal ginger ale alla birra. Si presta molto bene a ricette sia dolci che salate: consigliamo di provarlo come alternativa al peperoncino per condire la pasta “aglio & olio”.

    Grazie al Premio Fairtrade, i produttori di zenzero dello Sri Lanka hanno implementato sistemi di coltivazione naturale basati sull’utilizzo di compost organico.

    Zenzero

Dove trovarli

Puoi trovare le spezie Cannamela Fairtrade in alcuni supermercati selezionati.