Riso e cereali

A causa dei redditi molto bassi e incerti, i coltivatori di riso spesso non hanno i fondi per realizzare gli investimenti necessari per lo sviluppo delle loro imprese. Durante il periodo di semina, ad esempio, è necessario un duro lavoro manuale. Se potessero fare degli investimenti, potrebbero rendere il loro lavoro più semplice ed efficiente. Nel periodo successivo al raccolto, si perde spesso il 10-30% del riso, a causa di tecniche e strutture inadeguate di immagazzinamento. A causa di questi fattori, i coltivatori di riso possono anche essere costretti a venderea basso prezzo, invece di attendere il momento più propizio. Fairtrade offre corsi di formazione per migliorare l’efficienza dei processi lavorativi. Allo stesso tempo, il Premio Fairtrade garantisce fondi che i coltivatori di riso possono investire in migliori attrezzature e impianti di immagazzinamento.

Cambiamenti e modelli climatici imprevedibili rappresentano una grande sfida per i piccoli coltivatori di riso: l‘innalzamento del livello dell’oceano, causato dalle temperature globali più alte, potrebbe rendere il delta dei fiumi del Vietnam, del Bangladesh o del Myanmar inadatto alla coltivazione del riso, a causa di inondazioni permanenti e salinizzazione. In altre zone di coltivazione, la siccità e le forti tempeste possono portare alla perdita totale del raccolto. Questi fenomeni mettono a rischio non solo il sostentamento di milioni di piccoli coltivatori di riso, ma mette anche l’approvvigionamento di cibo per vaste aree dell’umanità. Fairtrade è accanto ai piccoli produttori di riso anche sul fronte del clima, ad esempio, consigliando varietà di riso più resistenti che non sono di solite coltivate in quelle aree.

La produzione e il commercio del riso equo e solidale sono all’interno degli Standard Fairtrade per i cereali, che comprendono anche la quinoa e il miglio. Fairtrade lavora con piccoli coltivatori di riso riuniti in cooperative agricole per vendere insieme i loro prodotti. Queste cooperative, piccole organizzazioni di produttori, sono governate democraticamente dai loro membri. In questo modo, sono in una posizione più vantaggiosa e possono trattare condizioni commerciali migliori. Ad esempio, decidono come spendere il loro Premio Fairtrade.

In India, Fairtrade lavora anche con alcuni coltivatori di riso che hanno formato organizzazioni di produttori a contratto, ma non hanno ancora stabilito le strutture democratiche di una piccola organizzazione di produttori. Questi agricoltori vendono i loro prodotti a un’organizzazione intermedia (come una Oorganizzazione non governativa o un esportatore) che li sostiene nel processo di trasformazione delle loro cooperative in piccole organizzazioni di produttori del commercio equo.

Il Premio Fairtrade è l’importo che i commercianti devono pagare agli agricoltori di riso in aggiunta al prezzo commerciale concordato. Solo se chi compra i cereali soddisfa questo e altri requisiti dello Standard, il riso  può riportare sulla  confezione il marchio Fairtrade. A differenza del prezzo di vendita, il Premio Fairtrade è investito da tutti i membri della cooperativa insieme. In genere, decidono di utilizzarlo per promuovere miglioramento nella produttività, coesione sociale e sostenibilità ambientale.

Accanto al Premio, Fairtrade sostiene i piccoli produttori di riso stabilendo un Prezzo minimo.Le aziende che vogliono vendere il loro riso come Fairtrade devono pagare questo prezzo. Sia il prezzo minimo che il Premio Fairtrade variano a seconda della regione di produzione e delle tipologie di riso e sono regolarmente rivisti.

Fairtrade aiuta i coltivatori di riso a trovare partner commerciali affidabili e offre formazione in molteplici aree come l’adattamento al cambiamento climatico, i processi organizzativi e le pratiche agricole.