La scorsa settimana ci ha lasciato Raul del Aguila, responsabile della cooperativa peruviana di piccoli produttori di caffè Cocla e membro del consiglio di amministrazione di Fairtrade International. Un caro saluto e un ringraziamento per il grande impegno che Raul ha profuso nella crescita del Fairtrade in questi anni, in Italia e all’estero. Di recente aveva dichiarato: “Fairtrade è un agente di cambiamento. Promuove un nuovo modo di essere che funziona proprio perché coinvolge le persone ad ogni livello del sistema nelle decisioni e le rende parti attive di questo cambiamento”. Le nostre più sincere condoglianze alla famiglia e a tutto il suo staff.
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Siamo un marchio di certificazione e un grande movimento internazionale per la sostenibilità e i diritti umani e ambientali..
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Il cibo di cui ci nutriamo dipende soprattutto dal lavoro dei piccoli produttori, aziende familiari che coltivano terreni intorno ai 2 ettari.
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Cosa preparare con il cacao, il riso, le spezie e tutti gli altri prodotti Fairtrade? Abbiamo raccolto centinaia di ricette dolci, salate, vegetariane e senza glutine.
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