La cooperativa Unión Ramal Santa Cruz si trova a Santa Cruz, nello stato del Chiapas in Messico. Nata per sostenere la commercializzazione del caffè ad un prezzo più equo, si è costituita formalmente nel 2001 con un numero iniziale di 80 soci. Ora i soci membri sono 604, il 20% dei quali sono donne. Possiede la certificazione Fairtrade dal 2007.