Dolce Pasqua con Fairtrade
Anche quest’anno decine di deliziose proposte realizzate con cacao acquistato nel rispetto delle persone e dell’ambiente
Continua a leggereCooperativa de Cafè, meglio nota come Coocafe, è nata nel 1988 e sin dalle origini ha lavorato nel commercio equo.
E’ costituita da nove cooperative. Sette si trovano negli stati settentrionali di Guanacaste, Puntarenas e Heredia, una ciascuno nello stato meridionale di San José e una nel Puntarenas ad altitudini comprese tra 800 e 1.200 metri. Oltre al caffè, i membri coltivano anche arance, tuberi, avocado. Il 30% dei 2000 produttori agricoli che fanno parte di Coocafè, è donna.
Il Premio Fairtrade viene prevalentemente utilizzato per la formazione degli agricoltori, il miglioramento tecnico e della qualità.