Dal 1890 la Torrefazione Caffè Schreyögg in Alto Adige promuove la qualità impiegando per le sue miscele oltre 20 varietà di caffè scelte in base a rigidi criteri e provenienti da piantagioni selezionate. I chicchi di caffè verde vengono sottoposti singolarmente al processo tradizionale di tostatura lenta e, dopo essere passati attraverso varie fasi di selezione, vengono sapientemente miscelati per ottenere i prodotti finali di caffè.

Tra i fiori all’occhiello della produzione Schreyögg, due miscele di caffè a certificazione Fairtrade: Caffè Espresso Aurum e Caffè Crema Poeta. Entrambe le miscele provengono da coltivazioni certificate e sostenibili tra le migliori del mondo.

Due viaggi, nel 2014 in Messico e nel 2015 in Costa Rica, hanno permesso ai responsabili della torrefazione caffè Schreyögg di conoscere i contadini del posto e di farsi un’idea personale sulle condizioni di produzione certificate Fairtrade.

In tali contesti si è potuto accertare che le condizioni eque di vita e di produzione per quei coltivatori di caffè creassero una situazione di sostenibilità, con ottime prospettive per il futuro. Per la sostenibilità economica, il ruolo centrale è affidato alla qualità del caffè crudo, alle forme di preparazione e alle vie di commercializzazione.

Nelle piantagioni di caffè visitate si produce caffè Arabica di eccellente qualità, il che rappresenta un aspetto fondamentale per la torrefazione caffè Schreyögg, ma allo stesso tempo un’agevolazione nello sforzo di promuovere il commercio equo e solidale.

prodotti

Caffè Espresso Aurum in grani

Miscela di caffè torrefatto in grani proveniente da coltivatori certificati Fairtrade. Per un espresso bilanciato dalle note fruttate con un aroma delicato e un’acidità lieve.

La selezione di chicchi di Arabica (95%) e di Robusta (5%) dà risalto a questo caffè di pregiata qualità, adatto anche alla preparazione di bevande a base di latte.

Caffè Crema Poeta in grani

Il nuovo caffè Schreyögg è un espresso equilibrato e delicato. La raffinata selezione della miscela, al 90% di grani di Arabica delle migliori coltivazioni dell’America Centrale, crea un aroma impareggiabile dall’acidità fine e lieve.

Vigoroso nel gusto, spicca per una cremosità particolarmente vellutata.

Caffè Espresso Bio Mondo

Questo espresso raffinato da agricoltura biologica è il frutto di un’estrema cura, che lo rende un caffè molto ricercato.

Morbido nel gusto, tuttavia robusto e forte, esso si caratterizza per una pienezza di aromi e un’acidità dalle sfumature delicate.

Caffè da filtro Bio Natura

La composizione di una selezione raffinata di grani pregiati rende questo caffè ideale per essere gustato in ogni momento della giornata.

Carattere rotondo e consistente e gusto equilibrato, allietato da una leggera nota moka, sono le peculiarità di questo caffè da agricoltura biologica. Delicatamente acidulo, si rivela intenso e ben digeribile.

Caffè Espresso Bio Decaffeinato

Questo caffè decaffeinato a base di Espresso è particolarmente gradevole, grazie al gusto rotondo e all’elevata digeribilità. Proviene esclusivamente da piantagioni selezionate in America Centrale e in Sud America e da coltivazione biologica e secondo gli Standard Fairtrade.

Grazie alla tostatura lenta tradizionale, il caffè si presenta soave, molto digeribile e aromatico.

La decaffeinizzazione viene effettuata con anidride carbonica: i grani preventivamente trattati con vapore acqueo sono lavati con anidride carbonica allo stato super critico o liquido, la pressione oscilla tra i 73 e i 300 bar. In questo modo si rimuove la caffeina. L’anidride carbonica è poi lasciata evaporare così da permettere alla caffeina di depositarsi.

dove trovare caffè Schreyögg

Puoi gustare un caffè Schreyögg certificato Fairtrade in bar e caffetterie dell’Alto Adige oppure acquistarlo on-line su www.s-caffe.com/it/home/shop.html.