Fairtrade è un’organizzazione internazionale che lavora ogni giorno per migliorare le condizioni dei produttori agricoli dei Paesi in via di sviluppo.
Scopri cos'è FairtradeIl cibo di cui ci nutriamo dipende soprattutto dal lavoro dei piccoli produttori, aziende familiari che coltivano terreni intorno ai 2 ettari.
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In tutti i supermercati riconosci i prodotti certificati dal marchio Fairtrade sulla confezione. Alcune insegne hanno in assortimento dei prodotti Fairtrade a loro marchio.
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Ecco le insegne che hanno in assortimento dei prodotti a marchio certificati Fairtrade.
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Cosa preparare con il cacao, il riso, le spezie e tutti gli altri prodotti Fairtrade? Abbiamo raccolto centinaia di ricette dolci, salate, vegetariane e senza glutine.
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La partnership con Fairtrade nasce più di vent’anni fa: Coop è stata la prima insegna della Grande Distribuzione in Italia a proporre sui propri scaffali i prodotti del commercio equo certificato.
Sei anni dopo i prodotti “per la solidarietà” diventano Solidal e a Coop viene conferito l’Ethic Award 2002.
L’impegno di Coop attraverso la linea Solidal è offrire non solo prodotti di alta qualità, ma che rappresentano un’opportunità di crescita per i produttori dei Paesi in via di sviluppo, che rispettano l’ambiente e possono cambiare la vita di chi li coltiva.
Nel 2010 per Consumers International, organizzazione non-governativa che rappresenta gruppi e agenzie di consumatori in tutto il mondo, Coop è la migliore catena europea per impegno etico e nel fair trade.
Nel 2013 un altro primato: Coop è la prima insegna della Grande Distribuzione italiana ad aver convertito un’intera linea a marca privata da filiera convenzionale a filiera certificata Fairtrade: tutto il tè a marchio Coop diventa tè Solidal, certificato biologico e Fairtrade.
Nel 2017 è la volta del cioccolato: anche tutte le tavolette di cioccolato Coop diventano Solidal.
A partire dal 2020, Coop è la prima insegna italiana ad impegnarsi nell’acquisto di cacao Fairtrade per i prodotti dolciari a proprio marchio (merendine, wafer, dolci…): in questi prodotti è presente il Marchio Fairtrade bianco.
Oggi sugli scaffali Coop ci sono più di 100 prodotti private label con uno dei Marchi FAIRTRADE.
Provengono da circa 50 cooperative e gruppi di produttori che operano in oltre 20 Paesi in via di sviluppo.
Ananas in succo d’ananas Fairtrade in pratiche confezioni.
Ananas e succo provengono da produttori certificati Fairtrade di origine thailandese.
Il caffè Fior Fiore Tintoretto è un 100% arabica dal gusto morbido, dolce e aromatico.
Poiché è realizzata in materiale completamente biodegradabile e compostabile, la capsula può essere gettata nella raccolta differenziata dell’organico.
Il caffè Solidal Coop è stato il primo prodotto Fairtrade in assortimento per Coop nel 1995.
Il caffè della miscela 100% arabica proviene dal consorzio Cecocafen, in Nicaragua.
Il caffè del Nicaragua è conosciuto al mondo come caffè Lavato, molto profumato, di corposità ed acidità media, aromatico e molto dolce; ed anche per una sua varietà, il Maragogype, che detiene il primato dei chicchi più grandi al mondo. Scopri la storia di questo caffè su www.caffesolidal.it.
La miscela classica invece comprende anche caffè proveniente da cooperative dell’Africa centrale. Ha un aroma persistente, dalla discreta acidità, amarezza ben dosata, spiccata rotondità dell’infuso, sapore gradevole e corposo.
Cioccolatini misti, al latte, fondente e bianco, con una perfetta armonia di gusto e la qualità di un finissimo piacere.
Cioccolato bianco, finissimo al latte e fondente extra con cacao al 70%: sono le tre tavolette di cioccolato Coop della linea Vivi Verde con ingredienti biologici e Fairtrade.
Nella linea Fior Fiore, una tavoletta di cioccolato fondente extra di alta qualità, con l’85% di cacao.
Della linea Solidal fanno parte sette tipologie di cioccolato (al latte, fondente, bianco, fondente e latte senza zuccheri aggiunti, con riso soffiato, con nocciole) per le quali sono coinvolti produttori in Perù, Repubblica Dominicana, Costa Rica, Mauritius, Swaziland e Madagascar.
Le materie prime certificate Fairtrade, dopo un’accurata selezione, arrivano in Italia per la lavorazione insieme agli altri ingredienti e la trasformazione dal cacao al cioccolato di qualità.
La coltivazione del cacao e la successiva lavorazione seguono i principi dell’agricoltura sostenibile che evita lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali.
Uno snack croccante ed appetitoso a base di riso, sesamo, farro ed altri cereali accuratamente selezionati, da gustare in alternativa al pane.
Profumata, con tutto il gusto delle vere nocciole, la crema spalmabile ha la dolcezza e l’ineguagliabile profumo del cacao dei Caraibi.
Da ottobre 2015 è proposta in una nuova ricetta senza olio di palma, è contenuta nel classico vasetto di vetro e la freschezza e la qualità sono garantite dal sigillo di sicurezza, sotto il tappo a vite marrone.
Ottima su pane fresco, biscotti, come guarnitura per dolci o per ingolosire lo yogurt bianco.
Nel reparto ortofrutta si trovano lo zenzero e la curcuma freschi a marchio ViviVerde, provenienti dal Perù. Ideali per essere utilizzati in infusi, centrifughe e in mille altre ricette.
Frollini al cacao con gocce di cioccolato fondente extra con il 75% di cacao. Dal gusto ricco e deciso, sono ideali per la colazione, da inzuppare nel latte o nel tè, ma possono essere gustati anche da soli in qualsiasi momento della giornata. Questi frollini sono prodotti con zucchero di canna, cacao in polvere e gocce di cioccolato conformi agli Standard Fairtrade.
Nei frollini ai cereali il piacere del cioccolato incontra le proprietà benefiche dei cereali e delle fibre per una colazione ricca di gusto ed energia.
In tutti i punti vendita Coop si trovano le banane biologiche, provengono principalmente dal Perù (in parte anche dall’Ecuador), da organizzazioni di coltivatori che grazie a Fairtrade possono migliorare le loro condizioni di lavoro e di vita.
Gli ananas provengono dal Costa Rica, in cui viene coltivata una varietà di qualità superiore. È coltivato in piccoli appezzamenti, dove cresce assieme ad altri prodotti destinati al consumo locale.
La frutta secca certificata Fairtrade è il risultato del lavoro dei piccoli produttori e preserva la biodiversità locale e le foreste, colpite da campagne di disboscamento massicce per far posto allo sfruttamento intensivo del territorio.
Accompagnamento ideale per aperitivi, snack e cocktail sono gli anacardi tostati e salati e il nuovo cocktail di frutta secca tostata e salata piccante.
Le Noci dell’Amazzonia provengono dalle cooperative di raccoglitori della Bolivia (Aceba Coinacapa, Air Muije) e Brasile (Cooparechi). Prima referenza che la Cooperativa Chico Mendes ha commercializzato, queste noci brasiliane rappresentano un prodotto speciale per la sostenibilità sociale, economica ed ambientale che le caratterizza e l’impatto positivo che hanno per i popoli della foresta.
Frutta secca al naturale in monoporzione da 30g per uno snack salutare e gustoso. È disponibile nelle varianti: anacardi, noci brasiliane e mix Amazzonia (anacardi, macadamia e noci brasiliane) e si trova in prossimità delle casse.
Il gelato al cacao Vivi Verde è preparato con materie prime biologiche selezionate italiane (panna e latte fresco) e con cacao e zucchero di canna certificati Fairtrade provenienti rispettivamente da Perù e Repubblica Dominicana (cacao) e Paraguay (zucchero).
Dolce al punto giusto, un sapore rotondo, pieno, ma non troppo intenso, un ottimo profumo contraddistinguono il Miele Millefiori Solidal Coop.
È ottimo da gustare con bevande calde, spalmato su pane o fette biscottate o anche – per gli amanti del genere – sul formaggio stagionato.
Avena croccante con pezzi di goloso cioccolato fondente e nocciole: Muesli Croccante è una miscela di fiocchi di cereali arricchita da scaglie di cocco.
Ideale da consumare con il latte a colazione o come pausa-snack in tutti gli altri momenti della giornata.
Cacao e zucchero Fairtrade pronti per essere sciolti nel latte caldo o freddo per una colazione a tutta energia.
A marchio D’Osa Coop, una proposta completa di miscele, preparati e altri ingredienti necessari alla realizzazione domestica di un prodotto di pasticceria e panificati dolci e salati di alta qualità. Per le tue creazioni a base di cacao e cioccolato, gli ingredienti sono Fairtrade e comprendono:
Cacao amaro in polvere da 250 g
Cacao amaro in polvere da agricoltura biologica da 75 g
Cacao zuccherato in polvere da 250 g
Cioccolato fondente extra da 200 g
Cioccolato fondente extra da 1 kg
Cioccolato bianco da 200 g
Gocce di cioccolato fondente da 125 g
Gocce di cioccolato al latte da 125 g
Gocce di cioccolato bianco da 125 g
Il Riso Fino Jasmin, coltivato nel continente asiatico, è una varietà la cui fragranza si percepisce già nelle coltivazioni. Il chicco è caratterizzato da un colore cristallino e da una forma allungata: il singolare profumo naturale si esalta durante la cottura emanando un aroma di pane appena sfornato.
Il Riso Fino Jasmin ha un basso apporto di grassi ed è altamente digeribile.
Indicato come primo consumato lessato, condito con olio extra vergine di oliva e parmigiano.
Mazzi di rose certificate Fairtrade, disponibili con gambo da 40 cm o da 60 cm nelle varianti di colore rosso, rosa, arancio, bianco, ciclamino, giallo e bicolore.
Sono rose speciali per te che le acquisti, per chi le riceve, per chi le coltiva e per l’ambiente. Il video sulle rose Fairtrade dal Kenya ti spiega perché!
Sono disponibili anche i bouquet misti, composti da sei rose, una gypsophila, due felci oppure duecocculus.
Il succo 100% arancia ha colore ed aroma caratteristico dell’agrume, ha un sapore gradevole e armonico. È indicato da solo bevuto fresco o per aperitivi e cocktail.
Il succo 100% ananas ha l’inconfondibile sapore pieno e dissetante di questo frutto tropicale molto ricco di vitamine e dai numerosi benefici per la nostra salute.
La bevanda Ananas e Mango Frutta 100% aggiunge ai benefici del succo d’ananas la dolcezza e la consistenza della polpa di mango.
l tè Solidal proviene dalla piantagione Korakundah Tea Estate, situata a 2.414 mt, sui monti del Nilgiri (India), è certificato Fairtrade e biologico.
La linea di tè Solidal si compone di 7 gusti: verde, verde deteinato, English breakfast, earl grey, nero deteinato, al limone, alla pesca.
Lo zucchero di canna Solidal Coop è biologico ed è disponibile in due varianti, grezzo e parzialmente raffinato (chiaro).
Quello chiaro proviene da Cuba, è parzialmente raffinato, possiede grana fine ed elevata solubilità. Il gusto è delicato, ma allo stesso tempo saporito: ideale da utilizzare come dolcificante per bevande ed ingrediente per dolci. È disponibile nel formato da 500 g e nella versione in bustine da 5 g.
Lo zucchero di canna Coop integrale. prodotto dalla coop. Norandino in Perù è particolarmente ricco di magnesio e potassio. È ottimo sia per dolcificare il tè e le bevande estive, sia per dare un tocco estroso a dolci, macedonie, marmellate e cocktail caraibici.
Trova il punto vendita Coop più vicino a te su: www.e-coop.it.
In America Centrale, grazie all’uso di droni, le organizzazioni dei produttori riescono a monitorare lo sviluppo delle loro coltivazioni, misurare con precisione aree di terra, fare sopralluoghi nelle aree colpite da siccità o alluvioni e anche a diagnosticare eventuali malattie delle piante.
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