BAUM è una società cooperativa nata nel 2012 a Ferrara, divenuta da subito licenziataria del marchio Fairtrade. Il nome BAUM (albero) sottolinea le radici comuni dei soci della cooperativa e allo stesso tempo la singolarità di ogni ramo.

La filosofia di BAUM è quella di commercializzare prodotti in armonia con l’ambiente, nati da relazioni sociali basate sul rispetto, sulla valorizzazione delle fasce più deboli e di culture differenti, qualsiasi sia la loro zona di provenienza.

Zucchero, tè e infusi, bevande, cioccolato, spezie, frutta secca, riso, provenienti da filiere del commercio equo e solidale che portano con sé storie di giustizia sociale e di diritti per produttori e lavoratori da ogni parte del mondo.

BAUM è inoltre distributore per l’Italia dei prodotti Fair Squared, la prima linea di cosmetici e  prodotti per l’igiene personale al mondo ad aver ottenuto la certificazione Fairtrade.

Prodotti

Spezie

Certificate biologiche e Fairtrade, le spezie BAUM sono disponibili in dispenser in vetro da 25, 35 o 45 grammi: Cannella macinata, Curcuma macinata, Zenzero macinato, Noce moscata macinata, Curry delicato in polvere per verdure.

Tutte le spezie BAUM vengono confezionate in Italia dalla cooperativa sociale “Il Ponte” di Schio (Vicenza), che si occupa di inserimento lavorativo di persone con problematiche sociali, fisiche e psichiche.

Snack dolci e salati

Un’iniezione di energia, ideali da portare in viaggio o in palestra, o da tenere nel cassetto della scrivania per i pomeriggi di lavoro intenso, le barrette con ingredienti biologici e Fairtrade di BAUM sono disponibili in tre gusti: la Ricoperta con riso croccante e quinoa soffiata, noci di macadamia e cioccolato, la Fruttosa con noci del Brasile, bacche di goji e ribes nero e la Croccantina con anacardi, sciroppo di riso e zucchero di canna.

Ponchito

Ovetto di cioccolato biologico al latte prodotto con cacao certificato Fairtrade. L’uovo racchiude una simpatica sorpresa realizzata a mano da cooperative sociali e da artigiani dei Paesi in via di sviluppo, mentre l’assemblaggio coinvolge a livello locale alcune cooperative sociali di tipo B (inserimento lavorativo di soggetti svantaggiati).

C’è anche la versione XL, chiamato Ponchitone, perfetto nel periodo pasquale.

Tè freddi Ailaike

Tè nero Limone-Menta, tè nero Pesca-Mango e tè verde Arancia-Zenzero.

Dopo il procedimento di infusione a caldo delle foglie fresche il tè viene raffreddato attraverso cubetti di ghiaccio – ciò rende unico il tè AiLaike.
Il tè viene lievemente addolcito dal succo di agave in modo da mantenere intatto il suo gusto originale e viene impreziosito dalla sola aggiunta di succhi provenienti da estratti biologici di frutta, erbe. Inoltre è privo di coloranti e conservanti artificiali.

Zucchero di canna

Sono disponibili tre tipologie:

  • Zucchero integrale Muscovado confezione da 500 grammi e da 1 kg
  • Zucchero integrale Demerara confezione da 500 grammi
  • Zucchero di canna bianco (parzialmente raffinato) certificato biologico, in due formati da 500 grammi e da 1 kg

Infusi di rooibos

Il rooibos è un arbusto indigeno del Sudafrica che cresce in zone aride e brulle. Le sue foglie sono da sempre utilizzate dalla popolazione locale per preparare un delicato infuso dall’aroma dolce e dal caratteristico colore rosso.

Gli infusi di roobois di BAUM sono certificati biologici e disponibili in tre gusti: Naturale, Vaniglia e Arancia e cannella.

Tè nero

Il tè nero Earl Grey è una tradizionale miscela di tè neri aromatizzata con bergamotto, che dona una caratteristica nota agrumata.

Quella dell’English Breakfast è una miscela di tè neri aromatica e robusta, che dà la sferzata di energia necessaria per iniziare bene la giornata.

Entrambi i tè sono certificati biologici.

Tè verde al bergamotto

Tè verde al bergamotto da agricoltura biologica, delicato e leggero, adatto in tutti i moneti della giornata.

Riso biologico

Quattro varietà di riso biologico da India e Thailandia, dove viene coltivato con metodi tradizionali tramandati da generazioni di famiglie di agricoltori seguendo armonicamente i cicli della natura:

  • Basmati, il riso indiano per eccellenza, lungo, sottile e dal gusto delicato
  • Jasmine Thai bianco, coltivato esclusivamente in Thailandia e dall’aroma e fragranza unici
  • Thai integrale nero, apprezzato per il suo spiccato profumo e per il gusto morbido e tondo
  • Thai integrale rosso, caratterizzato dal pericarpo di colore rosso scuro, durante la cottura sprigiona un piacevole caratteristico aroma.

Dove trovarli

I prodotti BAUM sono distribuiti nelle botteghe del commercio equosolidale e nei punti vendita della Grande Distribuzione. Sul sito www.equosolidale.it è possibile registrarsi per effettuare acquisti on-line.