Alce Nero è il marchio di oltre mille agricoltori e apicoltori, impegnati sin dagli anni’70 in Italia e nel mondo nel produrre cibi di qualità, frutto di un’agricoltura che rispetta la terra.

 

Da anni, grazie al lavoro degli agricoltori soci del Sud America, Alce Nero produce zucchero, caffè, , bevandecioccolato e riso certificati biologici e Fairtrade.

Prodotti che raccontano di sapori e territori, di mani attente e lavorazioni delicate. Di donne e uomini legati dall’unico obiettivo di realizzare una qualità che è frutto di fatica e soddisfazione, di fiducia e di crescita, personale e professionale.

È grazie a FAIRTRADE, il Marchio globale di certificazione etica, che da sempre Alce Nero è in grado di garantire l’autenticità del suo prodotto nel rispetto della terra e di chi la coltiva.

prodotti

Banane

Le banane biologiche Alce Nero provengono da Repubblica Domenicana e Perù.

Cacao e cioccolato

Il carattere unico del cacao Alce Nero, ricavato da una preziosa miscela di semi, e la maestria inconfondibile di un’antica maison chocolatier svizzera, li troviamo racchiusi nelle tavolette di cioccolato in otto gusti: al latte, al latte con nocciole intere, extra fondente 75%, extra fondente con fave di cacao, fondente al 70% con sale marino, fondente con açaì, fondente con zenzero, bianco con fave di cacao.

Proviene dall’America Latina anche il cacao amaro in polvere.

Crema spalmabile Ciokocrem

Crema spalmabile biologica a base di cacao e nocciole.

Il cacao e lo zucchero provengono dalle coltivazioni di piccoli agricoltori in America Latina.

Caffè

Coltivato sugli altopiani del Costa Rica e del Nicaragua a più di 1000 mt di altezza, il caffè di montagna Alce Nero è ottenuto da una preziosa miscela di chicchi biologici d’altura che gli conferiscono un aroma sorprendente e un gusto unico.

Caffè moka forte biologico

La qualità unica di questo caffè deriva dalle peculiari tecniche di coltivazione e dalle caratteristiche zone di provenienza: Brasile, Perù, Nicaragua, Costa Rica e Guatemala.

L’unione di pregiate varietà arabica e robusta permette di ottenere un caffè dal gusto forte e deciso, dall’aroma fragrante con un delicato sentore fruttato e dal corpo pieno.

Latte di riso basmati

Il latte di riso Basmati biologico ed equosolidale Alce Nero si caratterizza per l’inconfondibile e delicato aroma. È prodotto con il riso della Federazione di Piccoli Agricoltori del Khaddar che lo coltivano sulle pendici dell’Himalaya nell’India Settentrionale.

Il Tè Alce Nero proviene dai migliori raccolti biologici dei giardini del Darjeeling e del Nilgiri.

Qui una lunga tradizione nella coltivazione e nella lavorazione del tè si coniuga con il rispetto per l’ambiente e per l’ecosistema locale. Le piantagioni sono inoltre un vero e proprio paradiso naturale in cui lavorano soprattutto donne, che beneficiano dei maggiori servizi per la comunità garantiti dalla vendita al commercio equo e solidale.

È disponibile in due gusti: tè nero e tè verde.

Riso basmati

I chicchi lunghi del Riso Basmati Alce Nero sono bagnati rigorosamente dalle acque dell’Himalaya, e si distinguono per il loro profumo intenso e il loro gusto delicato. Tostare leggermente il riso con poco olio, coprirlo con acqua calda leggermente salata e cucinarlo per circa 14 minuti.

Ottimo accompagnamento a piatti speziati e saporiti di verdure e carni; ideale per essere consumato sia caldo che freddo.

Frollini al cacao

Golosi frollini, ideali come pausa di piacere o merenda sfiziosa, da gustare in ogni momento della giornata, con cacao Fairtrade proveniente dal Costa Rica.

 

Snack dolci

Tre prodotti, uno più goloso dell’altro: ciokococco (cocco, mango e cioccolato al latte), ciokotè (tè verde matcha Izumi e cioccolato fondente), farrociok al latte e fondente (biscotto di farro insieme al cioccolato al latte o fondente).

Zucchero di canna

Lo zucchero di canna chiaro e delicato viene prodotto a Cuba nello zuccherificio Carlos Balino di Villa Clara. Questo zucchero rappresenta la più consapevole risposta a secoli di sfruttamento e disboscamenti distruttivi imposti dalle potenze coloniali, inoltre incoraggia tutto il paese a perseguire la strada dell’agricoltura biologica e sostenibile.

Di colore dorato, il suo delicato sapore non sovrasta mai gli aromi a cui si abbina.

Lo zucchero di canna biologico Demerara Alce Nero proviene dalle aree più vocate dello Stato del Karnataka in India. Di colore dorato, con aspetto cristallino e brillante, si contraddistingue per il ricco aroma di melassa che “avvolge” i cristalli, piacevolmente croccanti e dal delicato sapore caramellato.

Dove trovarli

Puoi trovare i prodotti Alce Nero certificati Fairtrade nelle principali insegne della Grande Distribuzione e nei negozi specializzati in prodotti biologici.

Acquista on-line i prodotti Alce Nero certificati Fairtrade su www.alcenero.com/shop/.