È la Giornata mondiale del caffè: beviamolo, ma equo
La Giornata mondiale del caffè ci offre un’opportunità di ricordare e di riflettere su una delle bevande oggi più popolari al mondo
Continua a leggereSi tiene venerdì 6 febbraio alle 18, presso il Municipio del Comune di Modena in piazza Grande 17, il convegno “Il cioccolato puro: tra tradizione, cultura e sicurezza alimentare” per affrontare alcuni temi legati alla lavorazione del cioccolato puro, la sua storia, la provenienza della pianta del cacao e l’informazione al consumatore. Verrà inoltre sviluppato il tema della sicurezza alimentare e la rintracciabilità dei prodotti di cioccolateria. Al convegno, a cui seguirà un buffet con degustazione del cioccolato, interverrà anche Indira Franco, product manager del cacao a Fairtrade Italia. Per informazioni: www.comune.modena.it