Il riso – ovvero uno dei cereali più diffusi e apprezzati in tutto il pianeta, sul quale circa metà della popolazione mondiale basa il proprio nutrimento. Tra chicco lungo o corto, chiaro o scuro, le varietà conosciute sono più di 120.000, che poco si differenziano tra loro per l’apporto energetico: ricco di carboidrati, il riso costituisce una importantissima fonte di nutrimento per il nostro corpo. E proprio attorno al riso Focsiv, la federazione Italiana di organismi di volontariato internazionale di ispirazione cristiana, ha organizzato la campagna “Abbiamo riso per una cosa seria”: sabato 19 e domenica 20 maggio insieme ai suoi 23 soci distribuirà oltre 120.000 chili di riso per raccogliere fondi per progetti a favore del diritto al cibo nei paesi del Sud del mondo. Il riso che verrà utilizzato nella campagna è certificato Fairtrade e proviene dalla Thailandia da organizzazioni in cui sono stati rispettati i diritti dei produttori ed è stato salvaguardato l’ambiente. Per maggiori informazioni clicca qui.
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Cosa preparare con il cacao, il riso, le spezie e tutti gli altri prodotti Fairtrade? Abbiamo raccolto centinaia di ricette dolci, salate, vegetariane e senza glutine.
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