Fairtrade è un’organizzazione internazionale che lavora ogni giorno per migliorare le condizioni dei produttori agricoli dei Paesi in via di sviluppo.
Scopri cos'è FairtradeIl cibo di cui ci nutriamo dipende soprattutto dal lavoro dei piccoli produttori, aziende familiari che coltivano terreni intorno ai 2 ettari.
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In tutti i supermercati riconosci i prodotti certificati dal marchio Fairtrade sulla confezione. Alcune insegne hanno in assortimento dei prodotti Fairtrade a loro marchio.
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Ecco le insegne che hanno in assortimento dei prodotti a marchio certificati Fairtrade.
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Cosa preparare con il cacao, il riso, le spezie e tutti gli altri prodotti Fairtrade? Abbiamo raccolto centinaia di ricette dolci, salate, vegetariane e senza glutine.
Vedi le ricetteSono appena stati pubblicati gli ultimi dati di Fairtrade International per l’anno 2011. L’andamento complessivo ha segno decisamente positivo: +12% nel valore dei prodotti certificati Fairtrade venduti nel mondo durante lo scorso anno. Il totale passa da 4,4 (2010) a 5 miliardi di euro. Questo risultato si concretizza in 65 milioni di euro di Fairtrade Premium, ovvero un premio di prezzo aggiuntivo corrisposto ai produttori per realizzare interventi di sviluppo locale e coesione della comunità (scuole, strade, laboratori, attrezzature sportive). Stiamo parlando di 991 organizzazioni di Africa, Asia e America Latina, per un impatto stimato su circa 6 milioni di persone tra i produttori e le loro famiglie. I prodotti classici del commercio equo registrano tutti valori positivi: le banane (+9%), il cacao (+14%), il caffè (+12%), il tè (+8%), lo zucchero (+9%) con un boom dei succhi di frutta (+52%). Il volume totale dei prodotti bio venduti è cresciuto di oltre l’11%, mentre resta sostanzialmente stabile la quota di prodotto certificato Fairtrade che ha anche la certificazione biologica (17,5%). Maggiori informazioni sono disponibili qui. I dati sono disponibili in tabelle anche per prodotto e per paese.
In America Centrale, grazie all’uso di droni, le organizzazioni dei produttori riescono a monitorare lo sviluppo delle loro coltivazioni, misurare con precisione aree di terra, fare sopralluoghi nelle aree colpite da siccità o alluvioni e anche a diagnosticare eventuali malattie delle piante.
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