Il 27 aprile è stato inaugurato a Cape Town l’ufficio di Fairtrade Sudafrica, omologo di Fairtrade Italia e membro associato di FLO (Fairtrade Labelling Organisations International). Già dalla fine del 2008 sul mercato sudafricano si possono trovare vino, caffè, rooibos di produttori locali “a km zero” certificati Fairtrade.
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Il cibo di cui ci nutriamo dipende soprattutto dal lavoro dei piccoli produttori, aziende familiari che coltivano terreni intorno ai 2 ettari.
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Cosa preparare con il cacao, il riso, le spezie e tutti gli altri prodotti Fairtrade? Abbiamo raccolto centinaia di ricette dolci, salate, vegetariane e senza glutine.
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