Il choco show di Alce Nero

Domenica 12 luglio alle 12, al Cluster Cacao e Cioccolato, Alce Nero presenta il suo primo appuntamento dedicato alla valorizzazione dei prodotti della linea certificata Fairtrade, frutto del lavoro di oltre 12.000 agricoltori soci del Centro e Sud America.
Un gustoso gelato al cioccolato fondente verrà preparato dalle mani esperte del gelataio bolognese Stefano Roccamo della Gelateria Stefino, senza l’utilizzo di latte e impreziosito da aromi quali il bergamotto o un sofisticato pignoletto. L’obiettivo? La ricerca del connubio perfetto in grado di esaltare al meglio il sapore del cacao.
Il racconto delle materie prime, della loro provenienza e delle loro caratteristiche nutrizionali accompagnerà poi per tutto il tempo la miscelazione a vista degli ingredienti.
Questo evento è organizzato in collaborazione con Alce Nero.

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