COP28: stanchi di parlare della giustizia climatica? Sì e no!
La crisi climatica deve trovare risposta anche in questo contesto di crisi, dice Juan Pablo Solis, Senior Advisor clima e ambiente di Fairtrade International.
Continua a leggereEro emozionata ieri: per la prima volta avrei fatto un intervento per raccontare Fairtrade all’interno di Expo, e poi non avevo mai partecipato a una degustazione di cioccolato! Eravamo sul palco al Cluster Cacao e Cioccolato. Elisa De Falco, Master of food e sommelier di Otto Chocolates, ci ha fatto ascoltare il rumore della cioccolata di qualità quando si spezza, e ci ha fatto tappare il naso per riuscire a sentire un aroma diverso: sono stata conquistata!
A quel punto sono intervenuta per raccontare che la cioccolata Otto Chocolates è di qualità perché proviene dal Perù, dove i coltivatori di cacao, grazie a Fairtrade, hanno migliorato non solo le loro condizioni di vita, ma anche la qualità del loro prodotto, investendo in formazione e professionalità. Non a caso diciamo che il cacao è sinonimo di energia positiva: un’energia che parte dai coltivatori del Perù e arriva agli assaggiatori e ai consumatori d’Italia!