Il Caffè della Pace della storica cooperativa agricola marchigiana “La Terra e il Cielo” ha recentemente ottenuto la certificazione Fairtrade. Il caffè proviene dalla cooperativa guatemalteca Asobagri, formata da piccoli produttori Maya, ed è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica. Il progetto del caffè è nato in seguito all’amicizia e collaborazione tra La Terra e il Cielo con il premio Nobel per la pace Rigoberta Menchù, impegnata da sempre contro l’oppressione e i soprusi verso il suo popolo e tutte le popolazioni indigene del Centro America. Per saperne di più: www.laterraeilcielo.it
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Il cibo di cui ci nutriamo dipende soprattutto dal lavoro dei piccoli produttori, aziende familiari che coltivano terreni intorno ai 2 ettari.
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