Focus zucchero

Lo zucchero rappresenta una delle materie prime Fairtrade che nel corso degli ultimi anni ha visto una significativa crescita (sia come prodotto primario che come ingrediente secondario all’interno di snack dolci e tavolette di cioccolato). La riprova di ciò è l’aumento delle organizzazioni di produttori dei paesi in via di sviluppo coinvolte nel sistema, che a fine 2011 hanno raggiunto quota 69 (nel 2006 erano solo 16), distribuite in 15 paesi. Sono stati ben 37.200 i produttori a beneficiare del premio Fairtrade, ovvero il margine di guadagno aggiuntivo che viene assegnato alle organizzazioni affinché vengano implementati programmi di sviluppo ed emancipazione a favore delle comunità – Premio che ha raggiunto un valore di 7,4 milioni di euro nel 2011 (Fonte: Monitoring the scope and the benefits of Fairtrade). Per un approfondimento cliccare qui.