Degustazione con i cinque sensi

17 dicembre 2014

 

Nella degustazione di un alimento e delle materie prime che lo compongono sono coinvolti tutti i 5 sensi che ci permettono di comprenderne a fondo peculiarità, caratteristiche e qualità. Nel caso del cioccolato bastano poche piccole attenzioni per degustare e imparare a riconoscere quello migliore…

Così comincia il Codice di Degustazione di Otto Chocolates, un percorso che punta a valorizzare le capacità di tutti i cinque sensi di assaporare il cioccolato e riconoscerne le qualità organolettiche. Il tutto partendo dalla pianta di cacao biologica e dalla capacità di coltivarla grazie al lavoro dei contadini della cooperativa Acopagro che fa parte di Fairtrade.

Per scoprire questo mondo, l’appuntamento è sabato 20 giugno alle ore 12 nell’Area Eventi del Cluster Cacao e Cioccolato: un’occasione golosa ed arricchente di assaggiare del buon cioccolato e di imparare qualcosa di nuovo!